Cuánto cuesta montar un bar

Proyecto técnico para abrir un bar

El proyecto técnico es una de las primeras partidas que conviene conocer. En nuestra estimación partimos de 1.490 € + IVA para locales de hasta 50 m², 1.690 € + IVA entre 51 y 100 m² y 1.890 € + IVA entre 101 y 150 m². Para superficies superiores, la calculadora incrementa provisionalmente el precio en tramos de 50 m².

El precio corresponde a los honorarios técnicos utilizados en esta calculadora y no incluye las tasas municipales, las obras ni las instalaciones del establecimiento.

Tasas municipales e ICIO

Las tasas dependen del municipio y del procedimiento aplicable. La calculadora utiliza como referencia la escala que hemos definido para esta estimación: 279,45 € hasta 50 m²; 441,53 € de más de 50 a 100 m²; y 628,76 € de más de 100 a 500 m². Para superficies superiores añade 20,49 € por cada 100 m² o fracción que exceda de 500 m².

Para las obras se incorpora además una estimación del 4 % sobre el importe de las partidas de obra seleccionadas. Si introduces un presupuesto real en una partida, ese importe sustituye al rango estimado y el 4 % se recalcula automáticamente.

¿Cuánto cuesta reformar un bar?

El estado inicial del local es uno de los factores que más modifica la inversión. Para evitar duplicidades, la calculadora permite elegir entre estimar la reforma completa por metro cuadrado, introducir un presupuesto global conocido o calcular las partidas de obra por separado.

Como referencia utilizamos 400–600 €/m² para una reforma básica, 600–900 €/m² para una reforma estándar y 1.000–1.500 €/m² para una reforma de gama alta. Si eliges una reforma completa, no se suman además las instalaciones individualizadas.

Instalación eléctrica, fontanería y ventilación

Cuando el local necesita una adaptación importante, estas instalaciones pueden representar una parte relevante del presupuesto. La calculadora emplea 30–80 €/m² para una instalación eléctrica completa, 50–90 €/m² para fontanería completa en un local que necesita una instalación integral y 30–80 €/m² para ventilación mecánica.

Son rangos orientativos. Si ya dispones de una oferta de un instalador, puedes escribir su importe en el resumen y la calculadora utilizará ese precio real en lugar de la estimación.

Salida de humos

La necesidad y dificultad de ejecutar una salida de humos puede cambiar mucho la viabilidad y el coste de un bar. La calculadora incorpora de forma provisional un rango de 2.500–8.000 € cuando se selecciona esta partida. El coste real dependerá del recorrido, altura del edificio, conducto, obra auxiliar y condiciones del inmueble.

Insonorización del bar

La exigencia acústica depende del tipo de actividad y del nivel sonoro previsto. Por eso la calculadora diferencia entre un bar pequeño, un establecimiento de mayor aforo, un bar con música o televisión, un pub con música amplificada y locales con música en vivo. La estimación se aplica a la superficie introducida y debe entenderse como una primera aproximación, no como sustitución de un estudio acústico.

Climatización

La climatización se calcula de forma independiente de la ventilación. Se contemplan tres soluciones: split individual, multisplit y climatización por conductos. Para conductos se utiliza una referencia de 60–80 €/m²; para split y multisplit se utilizan rangos globales.

Maquinaria y equipamiento

La maquinaria no se calcula por superficie, porque dos bares del mismo tamaño pueden tener necesidades muy diferentes. Puedes seleccionar individualmente botellero refrigerado, máquina de hielo, lavavasos, enfriador de copas, plancha o Fry Top, mobiliario de acero inoxidable y pequeña maquinaria como cafetera, exprimidor o microondas.

De esta forma no se añade automáticamente equipamiento que el local ya tenga o que no necesites para tu modelo de negocio.

Mobiliario, stock inicial y fondo de maniobra

Además de la obra y la maquinaria, hay que reservar una cantidad para mobiliario de sala y barra, primeras compras de producto y liquidez para comenzar la actividad. La calculadora permite incluir o excluir el mobiliario y estimar el stock y el fondo de maniobra por superficie o introducir directamente un importe conocido.

Tres situaciones muy diferentes al montar un bar

Local que ya era bar y está bien acondicionado. La inversión puede concentrarse en proyecto, tasas, pequeñas adaptaciones, maquinaria que falte, mobiliario y stock.

Local que era bar pero necesita reforma. Pueden aparecer actuaciones de electricidad, fontanería, ventilación, climatización, acabados o acondicionamiento acústico.

Local en bruto o procedente de otra actividad. Es el escenario en el que normalmente aparecen más partidas y donde resulta especialmente importante estudiar la viabilidad antes de comprometer una inversión elevada.

¿Por qué no damos un único precio para montar un bar?

Porque una cifra cerrada sin conocer el local puede ser engañosa. La superficie influye, pero también lo hacen el estado de las instalaciones, la necesidad de salida de humos, el aislamiento acústico, el tipo de cocina y el equipamiento que ya exista.

Por eso esta herramienta muestra intervalos y permite sustituirlos por importes conocidos. A medida que dispongas de presupuestos reales, la horquilla de inversión se irá convirtiendo en una cifra cada vez más ajustada.

Antes de alquilar o comprar un local para un bar

Antes de firmar un alquiler o realizar una inversión importante conviene comprobar que la actividad es viable en ese local y qué actuaciones serán necesarias. Un precio de alquiler atractivo puede dejar de serlo si después son necesarias obras complejas de ventilación, salida de humos, accesibilidad, protección contra incendios o aislamiento acústico.

En Licenciaapertura podemos estudiar el local y preparar la documentación técnica necesaria para la implantación de la actividad. La calculadora es orientativa y no sustituye el estudio concreto del establecimiento ni los presupuestos de obra e instalaciones.